【今回のワイナリーは…】 ボワ ルカ / Bois Lucas 【生産者は、こちらの方…】 新井 順子 / Arai Junko 北に丘陵、南に沃野が広がる山形県南陽市。 国道13号線を車で走ると、見慣れない光景が広がっていた。 なだらかな丘陵地に、幾何学的な模様が柔らかい日差しに銀色に輝いている。
READ MORE｜続きを読むワイン日和：綺麗な酸の残る、ヌーヴォー仕立て
2019
2019年9月25日
【今回のワイナリーは…】 ボワ ルカ / Bois Lucas 【生産者は、こちらの方…】 新井 順子 / Arai Junko 北に丘陵、南に沃野が広がる山形県南陽市。 国道13号線を車で走ると、見慣れない光景が広がっていた。 なだらかな丘陵地に、幾何学的な模様が柔らかい日差しに銀色に輝いている。
READ MORE｜続きを読む2019
2019年9月15日
【今回のワイナリーは…】 ハツィダキス / Hatzidakis 【生産者は、こちらの方…】 ハリディモス ハツィダキス / Haridimos Hatzidakis ドメーヌの前に広がる畑の樹は、「ブドウの樹齢が若いから、まだバスケットも小さいよ」という。 この島の成り立ちは、火山の大噴火によるカ
READ MORE｜続きを読む2019
2019年9月1日
【今回のワイナリーは…】 ハツィダキス / Hatzidakis 【生産者は、こちらの方…】 ハリディモス ハツィダキス / Haridimos Hatzidakis ギリシャ語のカリステ、「最も美しいもの」と呼ばれるエーゲ海に浮かぶ島…そう、サントリーニ。 絵本に出てくるような白い街並みと吸い込ま
READ MORE｜続きを読む2019
2019年8月15日
【今回のワイナリーは…】 アンドレ ボーフォール / Andre Beaufort 【生産者は、こちらの方…】 ジャック ボーフォール / Jacques Beaufort 有機栽培で唯一使用してもよいとされる、硫黄や硫酸銅すら一切まいていないというボーフォールの畑は、春の息吹にあふれ色とりどりの草
READ MORE｜続きを読む2019
2019年8月1日
【今回のワイナリーは…】 アンドレ ボーフォール / Andre Beaufort 【生産者は、こちらの方…】 ジャック ボーフォール / Jacques Beaufort アンドレ ボーフォールのシャンパーニュを始めて飲んだときに感じたのは、この人のシャンパーニュの香りと味わいは、ほかのものとぜん
READ MORE｜続きを読む2019
2019年7月25日
【今回のワイナリーは…】 ユーディト ベック / Judith Beck 【生産者は、こちらの方…】 ユーディト ベック / Judith Beck とても残念なことだけど「偽装」は日常的に行われている。 2000年の始めにBSEが発端で牛肉偽装が発覚、社会問題化してから、食品や産地の偽装などの数多
READ MORE｜続きを読む2019
2019年7月15日
【今回のワイナリーは…】 マルク テンペ / Marc Tempé 【生産者は、こちらの方…】 マルク テンペ / Marc Tempé 草も茫々と生える足元の土は、驚くほど柔らかくフカフカとした感触だ。ブドウ樹の緑の息吹く香りとともに、樹の合間を風が流れ、疲れを吹き飛ばしていく。 ビオディナミ農法
READ MORE｜続きを読む2019
2019年7月1日
【今回のワイナリーは…】 マルク テンペ / Marc Tempé 【生産者は、こちらの方…】 マルク テンペ / Marc Tempé アルザスの第二の都市コルマール…アルザス ワインの中心の街。 南仏モンペリエからTGV（超高速列車）で5時間の距離、約700kmという長距離を車で走り抜けてきた。
READ MORE｜続きを読む2019
2019年6月25日
【今回のワイナリーは…】 ポイエル エ サンドリ / Pojer & Sandri 【生産者は、こちらの方…】 マリオ ポイエル & フェデリコ サンドリ / Mario Pojer & Federico Sandri 「どんな批判でも、それが自分で引き受けているものである以上糧になる。 批判するよ
READ MORE｜続きを読む2019
2019年5月25日
【今回のワイナリーは…】 レ ドゥー テール / Les Deux Terres 【生産者は、こちらの方…】 マニュエル クナン & ヴァンサン ファルジェ / Manuel Cunin & Vincent Fargier 萌黄色が若葉色へ、そしてさらに緑深まる、5月。 冬から春へ、そして初夏へと移
READ MORE｜続きを読む