自然派ワイン専門店ピクール

みなさんにナチュラルなワインをお届け

11月
05

2020

2020年11月5日

11月19日(木)解禁「ボジョレーヌーヴォー2020」先行予約受付中

11月19日(木)解禁「ボジョレーヌーヴォー2020」先行予約受付中

●11月19日(木)解禁
「ボジョレーヌーヴォー2020」

2020年の解禁日は、11月19日。2020年は、ブドウが「かつてないほどの早熟」の年となりました。ヴィンテージの情報から「果実感が溢れて優しい酸のエレガント スタイル」に仕上がってくるとピクールは予想しています。今年は、3種類に絞り込み、予約開始しております。先行予約特典として10%オフ、さらに3本のご予約で送料無料でお届けいたします。おうちでボジョレーをより豊かに、より楽しんでいただけるようチーズセットもご用意いたしました。先行予約締切は、11月10日(火)まで。

ヴィニフィエ パー ジュンコ ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー ル ポン デュ ディアーブル

色香漂う豊潤でピュアな味わい。フランス、ロワール地方にて「ボワ ルカ」の名でワインを造る日本人醸造家 新井順子女史。順子さんが収穫から醸造まで手掛けるボジョレーの名は、小悪魔の橋。畑の位置は、クリュ ボジョレー ブルイーのすぐお隣。ジョヴェール家の樹齢60年の単一畑のボジョレー ヴィラージュで仕込みます。完熟してから収穫された凝縮感のあるブドウの旨味、大地のエネルギーを感じさせるナチュラルな味わいの深さ、程よい酸とチャーミングなサクランボのニュアンスが織り交ざるさまは、まさに小悪魔。一般的なボジョレーと一線を画した厚みと風格を持つ魅惑の味わいをどうぞ。酸化防止剤無添加。

生産者
PRODUCTEUR
新井 順子
ヴィンテージ
VINTAGE
2020
産地
REGION
フランス:ブルゴーニュ
タイプ
TYPE
赤:やさしく上品
品種
CEPAGE
ガメイ 100%

ジャン フォワヤール/ボジョレー ヌーヴォー

繊細で華やか、バランスよし。ボジョレーの生産者にとって、ほめ言葉のひとつが「Pinoter=ピノノワールの個性を持つ」です。この言葉に最もふさわしいボジョレーを造り上げるジャン フォワヤール。溢れんばかりの果実味、エレガントで驚くほどピュアなワインは、まさにエレガントなピノ ノワールの味わいです。かのワインガイド「ル クラスマン」は「全ての要素が素晴らしく融和されて、みごとなバランスを保ちながらも、後味に若々しいタンニンを感じる、誰にもまねできない彼独特の秘法が隠されている」と絶賛。彼が得意とするプリムールは、華やかで繊細。彼の得意技が光るエレガント ヌーヴォーをどうぞ。

生産者
PRODUCTEUR
ジャン フォワヤール
ヴィンテージ
VINTAGE
2020
産地
REGION
フランス:ブルゴーニュ
タイプ
TYPE
赤:やさしく上品
品種
CEPAGE
ガメイ 100%

フレデリック コサール&ケヴィン デコンブ/ボジョレー ヴィラージュ プリムール

才能の融合、優しく旨味たっぷり。ブルゴーニュを代表する自然派ワインの名手フレデリック コサールと、モルゴン随一の造り手ジョルジュ デコンブの息子で才能豊かなケヴィン デコンブの最強タッグで造るヌーヴォー。栽培から収穫まで、二人がしっかりと関わり、信頼のおけるビオの栽培者の良質なブドウにこだわり、厳選した良質なブドウで仕込む新酒です。2017年ヴィンテージもヌーヴォーの枠にとらわれない味わいで「シャソルネイ」のワインのようにエレガント、かつ果実味豊かで酸味のキレイな味わいです。優しく旨味たっぷりな逸品、2人の才能が融合した感激の美味しさをお楽しみください。

生産者
PRODUCTEUR
フレデリック コサール、ケヴィン デコンブ
ヴィンテージ
VINTAGE
2020
産地
REGION
フランス:ブルゴーニュ
タイプ
TYPE
赤:やさしく上品
品種
CEPAGE
ガメイ 100%

●ピクール限定セット
「ボジョレーヌーヴォー2020 2種とチーズ4種セット」10,000円

ボジョレー ヌーヴォー2種とチーズ4種をセットでお届けいたします。2020年の新酒をより豊かに、より楽しめるチーズセットです。ワインとチーズで素敵なおうち時間、楽しい乾杯のひとときをお過ごしください。チーズセットは解禁日の19日(木)もしくは、20日(金)お届けとなります。

大地のほっぺ

まるでミルクのお餅のようなカマンベールチーズ。北海道十勝幕別町の新鮮で良質な生乳を使用したソフトタイプのチーズです。新田牧場の新鮮、良質な牛乳を主原料にほっぺのように柔らかく、ミルクのお餅をイメージして製造しました。十勝の大地で生まれ、熟成されたチーズは、あっさりした中にもコクがあり、滑らかな舌触りを、口いっぱいで感じて下さい。お一人さま分、約90gでのお届けです。

生産者
PRODUCTEUR
チーズ工房NEEDS
産地
REGION
日本:北海道
タイプ
TYPE
セミハードタイプ

デリス クランベリー

クランベリーのチーズケーキのような甘酸っぱさが魅力のチーズ。とろけるような口当たりのフレッシュタイプのブリア サヴァランに鮮やかな色合いのクランベリーがたっぷりとまぶされた華やかなフレッシュチーズ。ブリアサヴァランは濃厚なミルクの風味とバターのようなリッチな口どけが味わえる贅沢なチーズで、クリームを加えた口溶け滑らかな生地は、まるでチーズケーキのよう。爽やかな酸味とクランベリーの甘酸っぱさがアクセントになった、まるでスイーツのような逸品です。お一人さま分、約50gでのお届けです。

産地
REGION
フランス:ブルゴーニュ(コート ドール)
タイプ
TYPE
フレッシュタイプ

コンテ 8ヶ月以上熟成

フランス東部のジュラ山脈の豊かな自然の中で職人さんが手作りしているコンテです。8か月熟成の若いコンテからは、溶かしたバターの香り。ミルクの味わいが残るほんのりフルーティでやさしい風味が魅力です。1000年以上の歴史を持つ、フランスで最も愛されているチーズ「コンテ」フランス AOP チーズの中で最も生産量の多いチーズです。名だたるチーズ商たちがこぞって熟成管理を委託している会社「マルセル プティット」は、オーガニックのパイオニアといえる工房です。お一人さま分、約80gでのお届けです。

生産者
PRODUCTEUR
マルセル プティット
産地
REGION
フランス:ジュラ(フランシュ コンテ)
タイプ
TYPE
セミハードタイプ

フルム ダンベール

旨味に溢れるフランスの代表的なブルーチーズ。アンベールの町で生まれたフルム(ラテン語でチーズ)と名付けられた「フルム ダンベール」1949年に標高大自然に恵まれ、1000mの高地に設立されたラカイユ乳業の一番の自慢は、そのミルクにあり、ミネラルたっぷりの牧草を食んだ牛のミルクは、それだけで旨味にあふれ、やや締まった生地としっかり点在する美しいブルーが美しくマイルドな旨味が魅力。厳しい「BIO」の認定に合格したフルムダンベールは、塩分控えめ。オーガニックらしい生乳の繊細な味わいが感じられます。お一人さま分、約80gでのお届けです。

生産者
PRODUCTEUR
ラカイユ乳業
産地
REGION
フランス:オーヴェルニュ(ピュイ ド ドーム)
タイプ
TYPE
青カビタイプ

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池田 あゆ美

池田 あゆ美
ワインショップ ピクール代表

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