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4月
30

2021

2021年4月30日

今月のピックアップ「おうちワイン」安心の3本コース

2021年4月「おうちワイン」安心の3本コース

ヴィニエス トルトゥーガ /ジューシー

フランスの国境にほど近いカタルーニャ地方で、若きオランダ人夫婦が営むワイナリー「ヴィニエス トルトゥーガ」畑に亀がよく顔を出すことから「トルトゥーガ:亀」をワイナリー名に入れました。ほのかに濁りのある鮮やかなロゼ色。イチゴのドロップや野生のチェリー、熟したスモモの甘い香り。赤系フルーツやオレンジの熟れた果実の甘味を連想させる風味で、たっぷりジューシー。赤ワインに近いコクも感じられます。濃厚でしっかりした味わいで、心地良い旨味に溢れています。ファイバータンク発酵。SO2(酸化防止剤)無添加。ノン フィルター。

生産者
PRODUCTEUR
ジュリアン、ディド
ヴィンテージ
VINTAGE
2019
産地
REGION
スペイン:カタルーニャ
タイプ
TYPE
ロゼ:たっぷり果実味
品種
CEPAGE
ガルナッチャ:60%、メルロー:40%
相性のよい料理
AVEC PLAT
串カツ、スペイン風オムレツ、シーフードのパエリア、サーモンとクリームチーズのピンチョス、ローストチキン、やきとり(タレ)、イベリコ豚のソテー

ジョルディ ロレンス/ブラン シンコ シエテ

スペインのカタルーニャ地方の人気の自然派「ジョルディ ロレンス」『シンコ シエテ:5-7』は、ワイナリーの住所を冠しました。やや憂いのある山吹の色調。白胡椒の奥からハーブやレモンの香りが漂います。レモンやオレンジなど柑橘系フルーツの果実味、豊かな酸味とほのかな苦味が味わいを引き締め、余韻には旨味も広がります。ピュアで滑らかなアタック、果実味に溶け込んだタンニンが余韻に心地よい味わいを与えます。彼の人柄とワイン造りへの姿勢、人間性そのものを現したようなワインで感動を与えてくれます。醸し後アンフォラで発酵、熟成。

生産者
PRODUCTEUR
ジョルディ ロレンス
ヴィンテージ
VINTAGE
2018
産地
REGION
スペイン:カタルーニャ
タイプ
TYPE
オレンジ:やさしく上品
品種
CEPAGE
マカベオ:60%、パレリャーダ:40%
相性のよい料理
AVEC PLAT
オレンジとモッツアレラのカプレーゼ、桜エビのアヒージョ、スモークチキン、地中海風パエリア、牡蠣のフリット ビネガーソース

ローラン サイヤール/ラ ポーズ

ニューヨークで自然派レストランを立ち上げ成功を収めたあと、ワイン造りの世界に飛び込んだ「ローラン サイヤール」チェリー、クランベリー、バラ、ラベンダー、白コショウの香り。ワインは、上品かつジューシーでまとまりがあり、滑らかで芳醇な果実味の中に硬質な酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンがきれいに溶け込みます。ワイン名の『ラ ポーズ』は畑仕事の合間の「休憩」を意味し、畑の中でパテを食べながらヴァン ド ソワフで喉を潤すというイメージががあります。週末に外で昼から楽しみたい一本。SO2(酸化防止剤)無添加。ノン フィルター。

生産者
PRODUCTEUR
ローラン サイヤール
ヴィンテージ
VINTAGE
2019
産地
REGION
フランス:ロワール
タイプ
TYPE
赤:やさしく上品
品種
CEPAGE
ガメイ:100%
相性のよい料理
AVEC PLAT
カマンベールチーズと新ジャガイモのオーブン焼き、アーティチョークのグラタン、豚バラのコンフィ、マグロのソテー タプナードソース

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池田 あゆ美

池田 あゆ美
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