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3月
31

2021

2021年3月31日

今月のピックアップ「おうちワイン」満足の2本コース (1)

2021年3月「おうちワイン」満足の2本コース1

ノエラ モランタン/ペティアン ナチュレル マリー ローズ

これまでスティルワインとしてリリースしていた『マリー ローズ』ノエラいわく、2017年はブドウがライトだったこともあり、スパークリングとして仕上げるのが適切と判断しました。リュバーブ、アセロラ、カシスの芽、バラ、生姜の香り。泡立ちは柔らかく繊細で、赤いバラのようなフレーバーがあり、旨味を含んだほのかに甘みのあるエキスに繊細な酸、滋味深く鉱物的なミネラルが優しく溶け込みます。ワイン名『マリー ローズ』は、ノエラの母方の祖母ローズの名前とロゼを掛け、さらに父方の祖母マリーの名前を合わせて命名。ドメーヌ デ ザルドワジエール/キュヴェ アルジル ブラン

生産者
PRODUCTEUR
ノエラ モランタン
ヴィンテージ
VINTAGE
2017
産地
REGION
フランス:ロワール
タイプ
TYPE
ロゼ泡:さっぱり辛口
品種
CEPAGE
カベルネソーヴィニヨン:100%
相性のよい料理
AVEC PLAT
蕪と鯛のカルパッチョ、フォアグラのムース、ガンバス海老のグリエ、ブルーチーズと胡桃のタルティーヌ、アペリティフから食中まであらゆるシーンの演出に

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池田 あゆ美

池田 あゆ美
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