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7月
28

2020

2020年7月28日

2020年7月オススメ「おうちワイン」安心の3本コース

2020年7月「おうちワイン」安心の3本コース

ヤン マティアス クライン /リトル バスタード

フランクフルトからちょうど真西に150km、ドイツのモーゼルで1100年以上続くワイン名家に育った「ヤン マティアス クライン」歴史ある産地で若き現当主が革新的な試みを始めました。ワイン名は、多種ブレンドのため、正室でない女性から生まれた庶子の意味とスラングで「嫌なやつ」を掛けて「バスタード」と命名。やや濁りあるイエローの色調。レモネードや白桃の香り。優しく揮発を感じさせる淡い泡、グレープフルーツの苦味と酸味にふくよかでフレッシュな果実味、ボリュームある味わいですが、すっきり爽やかな仕上がりです。無濾過、無清澄。SO2(酸化防止剤)無添加。

生産者
PRODUCTEUR
ヤン マティアス クライン
ヴィンテージ
VINTAGE
2019
産地
REGION
ドイツ:モーゼル
タイプ
TYPE DU VIN
白微泡:さっぱり辛口
品種
CEPAGE
リースリング:60%、ソーヴィニヨンブラン:25%、ミュラートゥルガウ:10% ほか
相性のよい料理
AVEC PLAT
白身魚のカルパッチョ、鯵のフィッシュ&チップス、生春巻き、レモンのガーリックパスタ、ボンゴレ ビアンコ、フレッシュチーズ

ヴァイングート ヴァイガント/シルヴァーナー

ドイツのフランケンといえば、フラスコを平べったくしたような丸いフォルムの特徴的なボトルと辛口のシルヴァーナーの産地として知られています。20代からナチュラル ワインに没頭する、造り手「ヴァイングート ヴァイガント」綺麗なイエローの色調。レモンやミントの香り。若干の揮発ガスを含むクリスピーな印象と熟したリンゴの果実味、ナッティなニュアンスとほどよい酸も感じられ、フレッシュな清涼感のアフターを楽しめます。ブドウを直接圧搾後、1200Lの樫樽で発酵。シュールリー熟成。SO2(酸化防止剤)無添加で瓶詰め。

生産者
PRODUCTEUR
アンディ ヴァイガント
ヴィンテージ
VINTAGE
2017
産地
REGION
ドイツ:フランケン
タイプ
TYPE DU VIN
白:さっぱり辛口
品種
CEPAGE
シルヴァーナー:100%
相性のよい料理
AVEC PLAT
ハーブと柑橘とチキンのサラダ、太刀魚の香草焼き、鱚の天ぷら、シャルキュトリー、ホタテのバターポワレ ハーブ添え

テスタロンガ/エル バンディート キュヴェ クリント

自然派のカリスマである「テスタロンガ」と「クラヴァン ワインズ」の合作で、自分たちの腕前と知識を試すためにチャレンジングな品種を用いて造られたスペシャル キュヴェ。ラズベリーやブルーベリーのフレッシュな果実のアロマに、スミレやインクの香り。ピノ タージュの軽やかな飲み心地の赤。口中にじんわりと広がるピュアでジューシーな果実の旨味と酸味が印象的。タンニンは軽やかで、余韻まで透明感のある味わいが続きます。少し冷やしめでも楽しめます。ピノタージュは、南アフリカの固有品種で、ピノ ノワールとサンソーの交配種です。SO2(酸化防止剤)無添加。

生産者
PRODUCTEUR
クレイグ ホーキンス
ヴィンテージ
VINTAGE
2018
産地
REGION
南アフリカ:スワートランド
タイプ
TYPE DU VIN
赤:やさしく上品
品種
CEPAGE
ピノ タージュ:100%
相性のよい料理
AVEC PLAT
ブイヤベース(地中海の魚介料理)、ポークソテー、夏野菜と塩豚のロースト、海老揚げ春巻き、牛肉のグリル、夏野菜のガパオライス、ポークとオレンジのロースト

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池田 あゆ美

池田 あゆ美
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