「どんなものを食べているか言ってみたまえ。 君がどんな人か言いあててみせよう」と、上から目線で語るのは、フランスの政治家で、美食評論家だったブリア サヴァラン。 彼の著作で19世紀のフランスでベストセラーとなった食のバイブル『美味礼讃』の箴言。 現代では、食と社会についての古典作品として、読まずにお

「旅先で色濃く残る思い出の味」 誰にでも、忘れられない味や食べ物があります。 私にとって忘れられない至福の味の一つは、イタリア本土の西、地中海に浮かぶ大きな島 サルデーニャ島で味わった、温かみのある赤ワイン。 ある家族の食卓に招かれてマンマの手料理と合わせて楽しんだそのワインは、スルスルとおいしく、

「あっ、雨の薫りがする」 と、雨の気配を感じてしばらくすると、本当に雨がポツリポツリと降り始める。 なんとなく懐かしいと感じる、雨が降り始めた直後の地面から立ちのぼる独特な香り。 あの雨の香りは、田舎育ちの私でなくても、幼い頃の想い出とともに記憶に残っている人が多いのでは…。 雨の降り始めの香りには