【今回のワイナリーは…】 ドメーヌ モス / Domaine Mosse その、太陽の光にキラキラ輝く水面のように眩くて、弾けるフレッシュさに息を呑んだ。 ワインは、年によって味わいや風味が変わる。 「ブドウ品種」「テロワール」そして「造り手」の3つの要素で形成されるワインが、なぜ収穫年＝年号によっ
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2020
2020年3月25日
【今回のワイナリーは…】 ドメーヌ モス / Domaine Mosse その、太陽の光にキラキラ輝く水面のように眩くて、弾けるフレッシュさに息を呑んだ。 ワインは、年によって味わいや風味が変わる。 「ブドウ品種」「テロワール」そして「造り手」の3つの要素で形成されるワインが、なぜ収穫年＝年号によっ
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2020年2月25日
【今回のワイナリーは…】 メゾン ラポルト / Maison Laporte フランスの魅力はパリだけにあらず。 なかでも「フランスの庭」といわれるロワール川の流域には、どこを切り取っても絵になる風景が広がっている。 美しい田園地帯には、中世の一時期、国家の中心となり繁栄していた名残として、今も古城
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2020年1月25日
【今回のワイナリーは…】 フェザンツ ティアーズ / Pheasant’s Tears 琥珀…結露で窓ガラスがすっかり曇っている、冬の温かい部屋で、どこか温かさを感じさせる、天然石を眺めていた。 琥珀、アンバーとも呼ばれる、その天然石は、太古の樹液が固まったものだという。 アンバーに輝くタイムカプセ
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2019年11月25日
【今回のワイナリーは…】 ドメーヌ ド ヴィルヌーヴ / Domaine de Villeneuve 紅葉も散り始めて、だんだん冬の足音が近づいてくる。 空気の澄んだ季節は、月が美しい。 まばゆい光を放つ神々しいまでの月。 そんな月の輝く夜にこそ、楽しみたいワインがある。 月の満ち欠けにもとづいてブ
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2019年10月25日
【今回のワイナリーは…】 アンペレイア [フォラドーリ] / Ampeleia ‘Foradori’ 「すべての風呂は、ローマに通ず」というキャッチコピーで、彫りの深い古代ローマ人をあらわす石像彫刻が現代日本の銭湯にタイムスリップする爆笑コミック『テルマエ ロマエ』阿部寛の主演で実写映画になったヒッ
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2019年9月25日
【今回のワイナリーは…】 ボワ ルカ / Bois Lucas 北に丘陵、南に沃野が広がる山形県南陽市。 国道13号線を車で走ると、見慣れない光景が広がっていた。 なだらかな丘陵地に、幾何学的な模様が柔らかい日差しに銀色に輝いている。 よく見ると、ブドウ畑だ。 アーチ型のビニールハウスが連綿と連なる
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2019年7月25日
【今回のワイナリーは…】 ユーディト ベック / Judith Beck とても残念なことだけど「偽装」は日常的に行われている。 2000年の始めにBSEが発端で牛肉偽装が発覚、社会問題化してから、食品や産地の偽装などの数多くをメディアでも取り上げてきた。 コストカットのための水増しや産地、食品偽装
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2019年6月25日
【今回のワイナリーは…】 ポイエル エ サンドリ / Pojer & Sandri 「どんな批判でも、それが自分で引き受けているものである以上糧になる。 批判するより批判される人になれという意味は、つまりは背負えということで、身体の感覚がともわないと成長しない。 」ここ最近、私の朝の習慣は、脳科学者
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2019年5月25日
【今回のワイナリーは…】 レ ドゥー テール / Les Deux Terres 萌黄色が若葉色へ、そしてさらに緑深まる、5月。 冬から春へ、そして初夏へと移ろい始めた頃、体も心も脳も衣替えしなきゃと、やっと活動的になる。 自分のことながら、まるで冬眠している動物と同じだと呆れてしまうのだけど。 生
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2019年4月25日
【今回のワイナリーは…】 フォラドーリ / Foradori 困った。何を選ぼうか。 からりと晴れた朝に始まり、風が強いと思ったら、春はそれで終わらなかった。 あっという間に黒雲が湧き、花散らしの雨。 春はころころ変わる。そして、気持ちもころころ回る。 そんな日は、着るものと同じで、ワイン選びも困る
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