毎月の新月と満月の日に関しては、本サイトの下（PCの方は、右ナビ下）の方にある「Moon Phases｜新月と満月」をぜひご活用いただき、ワインを飲むときの参考にしてくださいませ。 ◎月と自然界の不思議 真っ青な海がピンク色に染まる…サンゴは満月のころに一斉に産卵する。 広大なサンゴ礁から、卵と精子
READ MORE｜続きを読むワイン日和：月の満ち欠けとワイン
2020
2020年5月26日
毎月の新月と満月の日に関しては、本サイトの下（PCの方は、右ナビ下）の方にある「Moon Phases｜新月と満月」をぜひご活用いただき、ワインを飲むときの参考にしてくださいませ。 ◎月と自然界の不思議 真っ青な海がピンク色に染まる…サンゴは満月のころに一斉に産卵する。 広大なサンゴ礁から、卵と精子
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2020年4月26日
【今回のワイナリーは…】 ドメーヌ プティ ロワ / Domaine Petit Roy 【生産者は、こちらの方…】 斎藤 政一 / Seiichi Saito 二十四節気だと「穀雨」春雨降りて百穀を生化すればなり（歴便覧）と説かれた季節だ。 この時期に寒さから解放された大地に降る春の雨の潤いは、す
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2020年3月25日
【今回のワイナリーは…】 ドメーヌ モス / Domaine Mosse 【生産者は、こちらの方…】 シルヴェストル & ジョセフ モス / Sylvestre & Joseph Mosse その、太陽の光にキラキラ輝く水面のように眩くて、弾けるフレッシュさに息を呑んだ。 ワインは、年によって味わい
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2020年2月25日
【今回のワイナリーは…】 メゾン ラポルト / Maison Laporte 【生産者は、こちらの方…】 ジャン マリー ブルジョワ / Jean Marie Bourgeois フランスの魅力はパリだけにあらず。 なかでも「フランスの庭」といわれるロワール川の流域には、どこを切り取っても絵になる風
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2020年1月25日
【今回のワイナリーは…】 フェザンツ ティアーズ / Pheasant’s Tears 【生産者は、こちらの方…】 ジョン ワーデマン / John Wurdeman 琥珀…結露で窓ガラスがすっかり曇っている、冬の温かい部屋で、どこか温かさを感じさせる、天然石を眺めていた。 琥珀、アンバーとも呼ばれ
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2019年11月25日
【今回のワイナリーは…】 ドメーヌ ド ヴィルヌーヴ / Domaine de Villeneuve 【生産者は、こちらの方…】 スタニスラス ワリュット / Stanislas Wallut 紅葉も散り始めて、だんだん冬の足音が近づいてくる。 空気の澄んだ季節は、月が美しい。 まばゆい光を放つ神々
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2019年10月25日
【今回のワイナリーは…】 アンペレイア [フォラドーリ] / Ampeleia ‘Foradori’ 【生産者は、こちらの方…】 エリザベッタ フォラドリ / Elisabetta Foradori 「すべての風呂は、ローマに通ず」というキャッチコピーで、彫りの深い古代ローマ人をあらわす石像彫刻が現
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2019年9月25日
【今回のワイナリーは…】 ボワ ルカ / Bois Lucas 【生産者は、こちらの方…】 新井 順子 / Arai Junko 北に丘陵、南に沃野が広がる山形県南陽市。 国道13号線を車で走ると、見慣れない光景が広がっていた。 なだらかな丘陵地に、幾何学的な模様が柔らかい日差しに銀色に輝いている。
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2019年7月25日
【今回のワイナリーは…】 ユーディト ベック / Judith Beck 【生産者は、こちらの方…】 ユーディト ベック / Judith Beck とても残念なことだけど「偽装」は日常的に行われている。 2000年の始めにBSEが発端で牛肉偽装が発覚、社会問題化してから、食品や産地の偽装などの数多
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2019年6月25日
【今回のワイナリーは…】 ポイエル エ サンドリ / Pojer & Sandri 【生産者は、こちらの方…】 マリオ ポイエル & フェデリコ サンドリ / Mario Pojer & Federico Sandri 「どんな批判でも、それが自分で引き受けているものである以上糧になる。 批判するよ
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